Novinky

Šampaňské vs. Prosecco. Víte, v čem se liší a které vybrat právě pro vaši chvíli?


Jakmile se chystá nějaká oslava, nikdy nesmí na stole chybět ani bublinky, se kterými si můžete řádně přiťuknout. Někdo chce šampaňské a někdo dává raději přednost proseccu. Proč? Obě vína jsou perlivá, jemná a hodí se na přípitky. Když je však porovnáte, objevíte řadu rozdílů, ve kterých se liší. A přesně podle nich se můžete rozhodnout, které se vám bude hodit právě nyní.

Šampaňské je špičkou mezi bublinkami

Šampaňské je prostě to nejlepší, co můžete chtít. Vyrábí se výhradně v oblasti Champagne ve Francii a podle přísných pravidel. Musí být vyrobeno tradiční metodou (méthode champenoise), při které dochází také k druhotnému kvašení přímo v lahvi. Ovšem pozor, skutečně se musí jednat o to pravé šampaňské s označením “Champagne”. Takové šampaňské je směsí tří hlavních odrůd: Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Výsledkem je víno, které má hloubku, tóny toastu, oříšků a často i lehký minerální charakter. Chystáte svatbu, výročí nebo oslavu povýšení? Šampaňské je to pravé.

Ale nezapomeňte, že k vychutnání šampaňského patří i správný výběr sklenice. Sklenice na šampaňské by měla být štíhlá a vysoká, aby bublinky vydržely co nejdéle a aroma se krásně koncentrovalo.

Prosecco: Lehkost a hravost z Itálie

Prosecco pochází z oblasti Veneto na severu Itálie a na rozdíl od šampaňského se vyrábí metodou Charmat. To znamená, že druhotné kvašení probíhá v nerezových tancích. To je rychlejší a levnější proces. Díky tomu má prosecco svěží, ovocnou chuť a jemnější perlení. Hlavní odrůdou pro výrobu prosecca je Glera, která dodává vínu tóny jablek, hrušek a citrusů. Prosecco se hodí na oslavy s přáteli, zahradní posezení nebo jen tak, pro potěšení po dlouhém dni.

Pokud šampaňské teprve objevujete, sáhněte po základních variantách označených jako Brut nebo Demi-Sec. Prosecco zkuste v kategorii DOCG, která zaručuje vyšší kvalitu. A nezapomeňte, že k oběma druhům vína potřebujete kvalitní sklenice na šampaňské, které udrží perlení a budou vypadat hezky.

O autorovi

admin